多食膳食纤维对老年人有益

    发表在《高龄医学期刊》上的研究称，通过面包、谷片、水果摄取足够纤维质，可以避免老年疾病缠身，降低老年失能的风险。

    澳大利亚威斯米德医学研究院的研究人员对1600多名、50岁以上的成年人的数据进行了研究，并比较碳水化合物营养素与健康老化之间的关联性。

    研究人员比对碳水化合物摄取量、整体纤维质摄取量、血糖指数、血糖负荷值与糖分摄取等因素后发现，纤维质摄取量最能影响健康老化程度。

    所谓健康老化是指一个人年老之后，没有失能、退化性症状、认知受损以及呼吸道症状等问题，也没有癌症、冠状动脉疾病、中风等慢性疾病。

    研究人员指出，该项研究表明，摄取最多纤维质的人，在往后10年，能够活得长久和健康的几率达80%。这些人相对不易出现高血压、糖尿病、痴呆症以及忧郁症等疾病。